收藏頂級(jí)葡萄酒不僅是時(shí)尚與品位的象征，還能給你帶來不斷增值的財(cái)富。

藏酒本身也是一種樂趣，葡萄酒的第一要素是用來飲用和欣賞的。大多數(shù)葡萄酒沒有陳年潛力，一般須在上市后兩三年內(nèi)飲用。只有占總量0.1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質(zhì)，通常是頂級(jí)紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，這些酒需要在溫度和濕度控制適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中陳放后飲用。到目前為止，科學(xué)家們尚未找出為什么只有頂級(jí)酒才具有陳年潛力的原因，葡萄酒的藝術(shù)魅力也在于此。

在陳年過程中，葡萄酒的色香味等會(huì)發(fā)生一系列的變化。首先，酒的顏色會(huì)變化，紅葡萄酒的顏色會(huì)從寶石紅、深寶石紅、深寶石紫色變?yōu)榇u紅甚至褐紅色，白葡萄酒和甜白葡萄酒會(huì)從淺黃、淺禾桿黃、變?yōu)榻瘘S、深金黃甚至褐黃。其次，葡萄酒的香氣、單寧和結(jié)構(gòu)都會(huì)發(fā)生變化，逐漸失去新酒的新鮮果味特點(diǎn)，而發(fā)展出濃郁的酒香

紅葡萄酒經(jīng)過陳年后，反映產(chǎn)地特點(diǎn)的果香逐漸衰減，發(fā)展的酒香非常近似。最著名的頂級(jí)紅酒是波爾多定級(jí)酒莊中的五大頂級(jí)酒莊和一些二、三級(jí)酒莊的紅酒。除此之外，具有陳年潛力的紅葡萄酒還有勃艮第頂級(jí)黑皮諾、意大利皮德蒙的少量紅酒等;具有陳年潛力的頂級(jí)甜白葡萄酒，包括波爾多蘇玳和德國(guó)萊因黑森的甜白葡萄酒;具有陳年潛力的頂級(jí)勃艮第白葡萄酒等都是需要陳年，使酒發(fā)展出更豐富層次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣賞到頂級(jí)葡萄酒酒的特色。

要獲得藏酒的樂趣和收藏帶來的財(cái)富增值，首先需要買進(jìn)合適的頂級(jí)葡萄酒。購(gòu)買投資級(jí)葡萄酒也頗有講究。

首先，要購(gòu)買佳年份的頂級(jí)酒。葡萄酒是農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量受大自然的影響很大，因此有年份的區(qū)別。即使是釀造投資級(jí)葡萄酒的酒(莊)，不同年份酒的質(zhì)量也有區(qū)別。例如，波爾多佳年份與一般年份的頂級(jí)紅酒價(jià)格會(huì)相差200美元，可見年份對(duì)酒質(zhì)量的影響。因此，收藏投資級(jí)酒應(yīng)購(gòu)買佳年份的頂級(jí)酒。

其次，要盡量購(gòu)買大瓶裝和整箱酒。拍賣市場(chǎng)是收藏葡萄酒的出手市場(chǎng)之一。在這個(gè)市場(chǎng)中，常規(guī)單瓶酒(750毫升)的份額非常小，也不易售出。因此，收藏投資級(jí)葡萄酒的一個(gè)重要原則是購(gòu)買整箱和大包裝(1.5升、3升、6升和9升等)的酒。對(duì)于投資級(jí)葡萄酒來說，陳年收藏過程的保存條件是決定酒是否維持高質(zhì)量的關(guān)鍵因素，保存在原酒莊(園)木箱內(nèi)的酒會(huì)令人感到酒一直是在良好保存條件下，在拍賣時(shí)酒價(jià)往往能增加10%到15%。

第三，也可以購(gòu)買期酒。即消費(fèi)者與酒商預(yù)先簽訂合同、預(yù)先付款購(gòu)買指定葡萄酒，但需等待一段時(shí)間(通常是一到兩年)后才能實(shí)際拿到酒。一般釀造投資級(jí)酒的酒莊(園)在好年份時(shí)會(huì)有期酒銷售。

第四，要注意收藏分散化。進(jìn)行多元化投資，是使酒窖藏品持續(xù)升值的一個(gè)重要方式，也是進(jìn)行任何投資的通則;同時(shí)，收藏家自己也可以不斷有頂級(jí)好酒欣賞。由于不同國(guó)家產(chǎn)區(qū)的佳年份不同，所以在購(gòu)買佳年份酒時(shí)會(huì)分散到不同產(chǎn)區(qū)，自然形成收藏分散化。當(dāng)然，對(duì)某一鐘愛品牌的縱向年份收藏不在此列。

最后，還需要把握好購(gòu)買時(shí)間。如同任何投資性商品一樣，投資級(jí)葡萄酒的價(jià)格是在上升和下降中循環(huán)的，購(gòu)買時(shí)間非常重要。